LOS HOSTELEROS VASCOS APUESTAN POR LA SALUD Y LA CALIDAD
Los hosteleros vascos apuestan por la salud de su colectivo, por la salud de sus clientes y por la calidad de su servicio.
Así lo refleja el comunicado de La Asociación Hostelería de Euskadi.
"La Asociación Hostelería de Euskadi -que representa a casi 5.000 establecimientos hosteleros de nuestra comunidad autónoma, entre los que se encuentran más de 2.000 locales en Vizcaya y más de 500 en Álava-, como miembro integrante de la Comisión Técnica sobre Tabaco, con derecho a voto, les quiere hacer llegar este comunicado, que tiene el espíritu de sumar, y no restar, debido al buen talante que han demostrado a la hora de exponer en su medio la noticia publicada el 18 de diciembre.
Esta asociación estima que nuestro sector debe estar donde está la gran mayoría de la sociedad, como principio y base de nuestros negocios, ya que están dedicados al público.
Por todo ello, esta asociación quiere exponerles algunas de nuestras tesis: todo lo que vaya en beneficio de la salud de nuestros clientes, lo damos por bueno, como ética profesional. Entendemos, y partimos de una premisa fundamental: ¿Dónde acaban los derechos de un individuo? Donde empiezan los del otro.
Es evidente y claro que, a corto plazo, la medida perjudica sensiblemente a la parte económica de nuestro sector, pero no es menos cierto que, a medio/largo plazo, socialmente estaremos integrados en el respeto al medio ambiente, por el bien común, y adaptados a los nuevos tiempos, en sintonía con la sociedad a la que tenemos el honor de servir."
Fuente: El correo digital 21/12/2009. Comunicado de ENRIQUE SENRA LIZARAZU. PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA DE EUSKADI. SAN SEBASTIÁN
